滋滋會社

今天下班時間已過，老板突然要我幫忙一件事，

我大膽但婉轉地表示有事要下班了，可以明天嗎？

結果ＯＫ，我便迫不及待逃離辦公室，

因為什麼也不能阻擋我要去買吳記脆皮肉圓的決心。

會這麼急是因為同事說他們去吃的時候，

店裡有貼公告，說明因節目報導，來客量大增，

但產能有限，所以改為賣完即收攤，

這樣我不快點去，吃不到怎麼辦。

順著北平路往前騎，先去新井茶買飲料，

連跟店員閒聊的時間都省下來，

在大雅路左轉，到太原路再右轉，

不一會兒就看到在左手邊的吳記脆皮肉圓。

下午五點半左右，雖然沒有大排長籠的景像，

但人潮還是絡繹不絕。

我點了兩個肉圓外帶，在等待的過程中，

看到個頭很大的肉圓被丟進油鍋中，

炸到表皮酥脆後被撈起，當肉圓被剪開時，

還可以聽到表皮碎裂的聲音，可見真的很酥脆，

只可惜我是外帶，回到14樓後表皮已吸滿醬汁。

這肉圓的表皮還是隱約可以看見被痛快油炸的痕跡，

一般的肉圓灑的是香菜，可這灑的是葱花也很特別。

肉饀很多是用黑胡椒調味的瘦肉，

我最喜歡的部份是油炸過的外皮雖然變軟，

但還是帶有一股炸物的焦香味。

這肉圓算是我沒吃過的類型，肉圓的世界還是是深奧。