之前想吃鼎泰豐，總得在有機會上台北時排進行程裡，想要吃到美味湯汁會爆漿的小籠包真的是不簡單。
好不容易鼎泰豐終於在台中大遠百開分店了，但是要吃到怎麼還是不太容易啊！開幕那一陣子人潮真的爆多，等待時間超久的，滋滋我決定淡定一下過一陣子再說。經過半年的淡定，而且擬定了作戰計劃後，滋滋我終於抵達了台中大遠百的鼎泰豐。
作戰計劃是什麼呢？其實只有一招，就是不吃早餐，然後在大遠百一開始營業就衝進去，這招果然讓我們老弱婦孺等五人馬上入座，開心點餐。這也算是假日的早午餐吧！
鼎泰豐的入口在我們吃飽要離開時已經被人潮團團包圍，看著他們，不禁對滋滋社長我的作戰計劃得意起來。
沒有座位時要抽取號碼牌等待，也會預估等待時間。還好我們已經吃飽了！
為了要滿足那麼多人的胃口，師傅們的手可是一刻都不停歇。
服務人員也超多，倒茶、送餐、收盤都很有效率。同樣的，在這裡，顧客們的包包也有專屬座位，這點從我第一次吃鼎泰豐時就稱讚不已。
這是個人的餐具。
這是後來送上來的公筷，有沒有發現筷子的顏色不一樣，這樣就不怕夾來夾去到最後分不清那一雙是公筷了，真是細心。
桌上有調味料。
薑絲加醋，小籠包的好朋友。
第一道上來是油豆腐細粉，看起來清淡簡單，但是吃起吸飽湯汁的油豆腐和細粉時，就吃得到湯汁的美味。
大名鼎鼎的小籠包上桌，好久沒吃好期待。
小巧可愛，好想一口吃下享受爆漿的感覺。
但是滋滋我怕燙，而且我也想拍斷面秀，所以一開始我想用筷子將小籠包挾開，但沒想到那薄薄的外皮還真不是那麼容易可以突破，所以就咬了一小小口，然後湯汁不停流出。
這隱約看得到綠色的是菜肉蒸餃。
整個餃子塞得滿滿的，裡頭的青江菜切得好細好細，我不會形容但是口感就是不一樣。
為了增加飽足感每次必點的排骨蛋炒飯。
比起日式豬排，我更喜歡這種傳統炸排骨，醃得入味又有胡椒的排骨很香又很軟嫩。
蛋炒飯有白米和糙米可以選擇，我還是選了白米。粒粒分明的炒飯配排骨，愛吃米飯的滋滋我一整個滿足。
蝦肉蒸餃顧名思義就是蝦和肉的蒸餃，裡頭有一隻蝦仁。
吃飽後，就換甜點登場。
之前我沒吃過的赤豆鬆糕，這次一定要點來吃吃，裡頭有整顆的紅豆也有紅豆泥。
鬆糕吃起來口感很熟悉，想了半天原來像是我之前吃過的茯苓糕只是口感更鬆軟綿密，這個我好愛。
最後一道是豆沙大包。
柔軟的包子外皮裡頭是滿滿的豆沙饀，這個也好吃但較甜，相對來說我喜歡鬆糕。不過這豆沙大包配著服務人員不停斟滿的綠茶來說又蠻剛好的。
因為知道有很多人在等待，所以也不好意思久坐，喝完杯裡的綠茶，我們起身準備離開。
在台中大遠百吃了這些
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