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麵館激戰區北平路上的成記手工麵館，也是勤勞家庭主婦我肥滋滋下班趕場買晚餐的地方.原本成記我點餐的第一首選一定是泡菜牛肉炒麵，但是自從～～～～，我的第一首選改成泡菜酢醬板麵了。
為什麼先是泡菜牛肉炒麵然後是泡菜酢醬板麵呢？那是因為我很喜歡吃成記的泡菜。
如果要外帶板麵回家，記得一定要先打電話預訂，因為板麵要煮很久，現場在點會等得不耐煩。
原本我不愛較粗的麵，如刀削或烏龍，所以我想我應該也不喜歡板麵。想不到吃過一次之後，居然愛上ＱＱＱ～的它。原來我不愛的是圓滾滾粗粗的麵，板麵雖然寬，不過厚度還好，口感又不太一樣。
莫非成記的人知道我要拍照，在裝盛的時候，我還看到她特意將紅色的辣椒放在麵上，很注重配色。
將原本用容器裝著的酢醬倒進麵裡，碗裡是泡菜，蛋皮，酢醬鼎立的局面。
攪拌一下，開動了。
這板麵就算還沒加肉燥，外帶回家後還是條條分明，不會黏成一團。
蛋皮對整體的口味好像沒有加到分，不過在配色及營養上有加到分。
泡菜好吃。就是衝著它點的。
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