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要說台先生心目中第一名的早餐是吃七碗的米糕,那第二名絕對就是這孫記四川涼麵的瘦肉麵。

 

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孫記四川涼麵位於大雅路和梅川東路口的這個小小市場,台先生如果順路就會來這吃早餐,滋滋我則是假日才有空來,小小的攤位但用餐的人是一個接一個。

 

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夏天來了,涼麵的季節也來了。孫記的涼麵除了主要的麻醬外,還有哇莎米,因為我是點辣的,所以還加了辣椒。

 

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滋滋我一定要將麵和醬汁攪拌均勻才肯開始。麻醬香,哇莎米和辣椒看起來很多但是真的只是稱職的配角,有味道但不會太出鋒頭,微微的辣度更開胃。看起來是重口味,但是吃起來還好。

 

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這一碗是綜合麵不是瘦肉麵,綜合麵就是將部份瘦肉換成豬肝和蚵仔。世事難料,所以這碗麵從65元漲到70元,但是整個用料真的很豐富,所以我還是覺得划算。

瘦肉和豬肝都很軟嫩,瘦肉最怕很柴吃起來一絲絲的,這個不會,沾上沾醬我覺得很好吃。

 

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豬肝也可以當小菜。

 

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乾麵,我個人喜歡細麵,也有寬麵可以選擇。

 

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油豆腐。

 

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青菜底呷啦!(台先生動過筷子了)

 

孫記四川涼麵的餐點份量不少,所以點餐時要斟酌,我和台先生之前常點太多。最近一次發現我們兩人點一碗瘦肉麵和一份涼麵剛好,吃得下再點個燙青菜。

誰說早午餐就是西式的,假日的早午餐來這點這三樣,有麵、有肉、有菜、有湯,就非常豐盛又飽足。

 


電子郵件大雅路和梅川東路口的小小市場內

第一孫記四川涼麵初登場

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