話說~有次翻閱雜誌,無意間看到曾經奪得2012法國世界盃麵包大賽團體組銅牌的張泰謙師傅的介紹,得知他在台中市開了家麵包店,從小就很愛吃麵包的滋滋我一直很想去。
不過張泰謙師傅位於福林路與國安一路交叉口的店對滋滋來說真的是很遠啊!雖然也是在台中市,但是在滋滋的日常生活中怎麼走都不會順路,只好利用台先生休假時請他載我去。
張泰謙師傅的店名就叫作張泰謙麵包,用自己的名字當店名,好像在說著,"這就是我作的麵包。"能讓人感受到對麵包的用心和自信。
店門外的招牌有著張泰謙師傅對麵包的執著和他的經歷。
在店內猶豫很久,還是選了最有名的香蜜美人,結果好糗喔,香蜜美人很紮實一個,以美人來比喻的麵包中的楊貴妃嗎?結果我用夾子夾好久都來不起來,還很擔心把整個籃子翻倒,費了九牛二虎之力終於夾起這美人。
回家迫不及待想趕快和我的美人見面,因為她在車上就散發著陣陣香味,好誘人,莫非這美人是香妃。
這麵包叫香蜜美人是因為使用了東方美人茶和龍眼蜜,再加上南化的芒果。
香蜜美人頭上還裝飾著一朵美麗的桐花。
斷面秀~
為了這斷面秀,我可是花費很大的力氣,因為這麵包實在太Q彈了。當日出爐的麵包濕潤又有彈性,口感真的是太好了。
我還買了一個波蘿麵包,對照著它在盤子上的大小,就知道香蜜美人的份量不小。而且它回家時被美人壓扁了。
波蘿吃起來奶味較之前吃過的波蘿明顯。
我拿了名片。
結果店員在袋子裡也有放簡介~
張泰謙師傅年又要代表台灣參加法國世界盃麵包大師個人賽,希望他能順利作出讓人悸動的麵包奪得大獎。
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