好久沒吃燒肉了,滋滋我心中想吃的火,可不比這招牌上的少。
滋滋我和台先生早已過了吃到飽的年紀,適量的美味才適合我們的年紀,提到想吃燒肉,很多人向滋滋我推薦匠屋。之前沒有成行是因為對精打細算的滋滋我來說,匠屋的價位不低,但這天在以慶祝結婚十週年的藉口下,我和台先生來到匠屋勤美店用餐。
我們是騎摩托車來的,美村路、向上路這一帶超難停車,雖有特約停車場,還是摩托車最方便,直接停在店門口。
店裡的座位分成三區,所以不會覺得人很多很吵,是個安靜吃燒肉的好地方。沒辦法,稍有年紀之後喜歡寧靜勝過熱鬧。
從天而降的抽風機超棒的,吃完身上和頭髮不會有油煙的味道,我為了要來吃燒烤還特地換了衣服,看來是多慮了。
抽風機旁還有一盞燈,這也很棒,食材的狀態一清二楚無所遁形,拍照也超好用的。
桌上的調味料,有辣椒、蔥、蒜泥和店家自製紅味噌,再加上醬油。沾醬吃起來有點甜味不知是來自紅味噌或醬油。銀色的容器按壓出來是鹽。
夾子,準備好了,要開動了,自己烤肉吃起來就是有一種特別的樂趣,又想吃又怕肉烤焦的樂趣。
我和台先生兩人點了雙人套餐,肉、海鮮、蔬菜都有,算是方便又划算的選擇。
韓國泡菜看起來紅通通,但辣度連不太能吃辣的台先生都能接受,和烤肉一起吃很搭。
青菜底呷!海帶芽沙拉。
雖然很想喝啤酒,但這是套餐裡的紅茶和酸梅汁。
吃烤肉配白飯,搭!讚!不過希望白飯能再Q一點。
牛肉盤。
這和我之前烤過的牛肉看起來就不一樣。
又要烤又要吃又要拍,超忙的。
服務人員態度好也很勤快,網子黑了說一聲馬上來。
豬肉和雞肉盤。
肉類沾上特調沾醬超下飯,和白飯大口吃下超幸福,和泡菜一起吃又是另一種滋味。
海鮮盤上桌,最吸引我們的目光的,當然是那兩顆大干貝,其它還有圓鱈、風螺、蛤蜊、蝦子和花枝。
這風螺我們可是和他在烤肉的場合第一次接觸,完全不知如何下手,請教服務人員,原來要等風螺的泡泡吐完後,再翻面烤一下下,就可以吃了。
烤好後我還是不敢嚐試,就交給台先生,據他說風螺肉很紮實很有嚼勁。
鱈魚是店員幫我們烤的,將蛤蜊放在旁邊一起煮,讓鱈魚吸收蛤蜊的精華,再加上奶油,味道很香,口感很細。
干貝好大顆,烤過之後雖然會縮水,但是鮮美也濃縮在裡頭了,好好吃。
蔬菜盤。
看到高麗菜時我有點楞了一下,這是要烤的嗎?我從來沒有烤過高麗菜,所以又要請教店員了。
原來要將高麗菜朝下,邊緣朝外,等到高麗菜無力攤平在網子上就可以翻面,再灑上少許鹽,然後捲成條狀再對折成一口大小就可以吃了。這樣烤出來的高麗菜還保有脆度又很有水份。
海帶芽湯。
最後由冰涼的紅豆為這美味的一餐劃下句點。
雖然價格對滋滋我來說算高,但是食材新鮮又美味,服務態度很好,用餐空間也很舒適,難怪滋滋我週遭的朋友會極力推薦。
台中市西區向上北路159號
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