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話說~雖然偶爾會到豐原廟東吃小吃,但不知為何,往來台中豐原的必經之路潭子總是被社長忽略。前一兩週看食尚玩家,介紹了一家潭子的美味臭豆腐搭配大骨焢湯,讓社長再也無法忽略潭子。

 

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來到位於潭子雅潭路上接近中山路的臭豆腐才四點出頭,四點才營業的攤位卻已客滿,不過還好馬上就有位子坐了。

 

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一人點了一份臭豆腐,一份有五塊,是比較大塊還是擺盤的關係,總之份量看起來算多。

 

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泡菜覆蓋在上頭讓社長很開心,有的攤位泡菜不多,有的會有我較不愛的小黃瓜絲。我喜歡把泡菜塞進臭豆腐裡,去別的地方吃時有時還會加錢多點一份泡菜,這裡的量算對我來說算剛好。

 

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我的有加辣~

 

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口感也是外酥內嫩,但外頭是微微酥不是很酥很酥那種,這裡用蒜蓉醬油所以看得到蒜蓉在上頭,但吃起來蒜味就不會那麼明顯,這裡的味道和口感都很合社長的胃口。

 

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點餐的時候忘了大骨焢很大碗,又點了一碗豬血湯。豐原后里的豬血湯吃過的都會加韭菜,湯頭應該也是用大骨湯的湯頭所以也很有味道。

 

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大骨湯會用個小爐子保溫,對愛喝熱呼呼湯的台先生來說會加分。店家提供的餐具還有手套就是為了這大骨,這一定要整支拿起來咬才吃得痛快,這天很真實感受到有補充到膠質。

 

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結果要來之前看網路上有人推他們家的花枝炒麵也好吃,所以我們又點了一份,結果雖然太飽但還好我們有點,我喜歡它的醬汁有淡淡沙茶也有微微酸微微甜的醬汁。

晚上回家因為太早吃晚餐所以肚子又餓了的台先生說應該再炒一份回來的。

 

 

 

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