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今天下班時間已過,老板突然要我幫忙一件事,
我大膽但婉轉地表示有事要下班了,可以明天嗎?
結果OK,我便迫不及待逃離辦公室,
因為什麼也不能阻擋我要去買吳記脆皮肉圓的決心。
會這麼急是因為同事說他們去吃的時候,
店裡有貼公告,說明因節目報導,來客量大增,
但產能有限,所以改為賣完即收攤,
這樣我不快點去,吃不到怎麼辦。
順著北平路往前騎,先去新井茶買飲料,
連跟店員閒聊的時間都省下來,
在大雅路左轉,到太原路再右轉,
不一會兒就看到在左手邊的吳記脆皮肉圓。
下午五點半左右,雖然沒有大排長籠的景像,
但人潮還是絡繹不絕。
我點了兩個肉圓外帶,在等待的過程中,
看到個頭很大的肉圓被丟進油鍋中,
炸到表皮酥脆後被撈起,當肉圓被剪開時,
還可以聽到表皮碎裂的聲音,可見真的很酥脆,
只可惜我是外帶,回到14樓後表皮已吸滿醬汁。
這肉圓的表皮還是隱約可以看見被痛快油炸的痕跡,
一般的肉圓灑的是香菜,可這灑的是葱花也很特別。
肉饀很多是用黑胡椒調味的瘦肉,
我最喜歡的部份是油炸過的外皮雖然變軟,
但還是帶有一股炸物的焦香味。
這肉圓算是我沒吃過的類型,肉圓的世界還是是深奧。
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